In giro per Istria

L’Istria è la regione più occidentale della Croazia, situata sulla penisola istriana. Dal punto di vista storico e culturale è una regione unica e ricca, fortemente influenzata dai suoi vicini italiani. Per questo motivo, contiene alcune delle attrazioni più riconoscibili al mondo, oltre alla straordinaria cucina istriana, alle pittoresche cittadine e alla splendida riviera istriana. Scoprite il meglio di questa regione conoscendo le sue città più interessanti per una vacanza ideale.

Pola

La città più grande e principale dell’Istria è Pola, nota per il suo porto protetto e per la notevole architettura risalente all’impero romano, di cui la più riconoscibile è l’Arena di Pola, un anfiteatro romano. Ogni anno l’anfiteatro ospita vari eventi di richiamo come l’Outlook festival o il Pula Film Festival. Grazie al suo clima mite, Pola è anche una delle destinazioni estive croate preferite, con alcune delle migliori spiagge che si estendono fino alla penisola di Premantura. Con un breve giro in barca dalla città si raggiunge il Parco Nazionale di Brioni, noto come luogo di villeggiatura dell’ex presidente jugoslavo Josip Broz Tito e per il suo parco Safari con animali selvatici.

Cibo: la cucina istriana si basa sulla cucina mediterranea, simile a quella italiana. Troverete molti ingredienti freschi preparati con olio d’oliva ed erbe come rosmarino e salvia, aglio e pomodori in quasi tutte le salse. Uno dei piatti più popolari di Pola e della regione sono i fuži, un tipo di pasta croata fatta in casa. Un’altra prelibatezza è il prosciutto istriano, un tipo di salume ricoperto da una miscela di erbe diverse, esclusivamente prodotto in Istria.

Come arrivare a Pola: Pola è ben collegata a molte città croate ed europee come Zagabria, Spalato, Lubiana e Monaco. Inoltre, se si desidera raggiungere l’Istria in aereo, è possibile atterrare all’aeroporto di Pola.

Rovigno

La pittoresca città di Rovigno è sicuramente tra le principali destinazioni croate, soprattutto nei mesi estivi. Questa piccola città, un tempo porto e villaggio di pescatori, è una combinazione unica di città moderna e caratteristiche tradizionali. Esplorate i suoi principali luoghi di interesse nell’affascinante e compatto centro storico, come la Chiesa di Sant’Eufemia e il Monastero francescano, ma anche le sue isolette di Sant’Andrija e Maškin. Se si visita durante l’estate, Rovigno ha un’ampia scelta di spiagge meravigliose che offrono una varietà di sport acquatici e attività emozionanti. Inoltre, a Rovigno si tengono alcuni festival riconosciuti in tutto il mondo, come il Festival croato estivo della salsa e il Weekend Media Festival.

Cibo: la cucina istriana è inimmaginabile senza l’olio d’oliva, che dà il tocco finale a ogni piatto. Gli oli d’oliva della regione istriana sono spesso premiati come i migliori al mondo. Durante il soggiorno a Rovigno, non perdete l’occasione di assaggiare le prelibatezze a base di pesce fresco, come il brodet o la buzara, metodi tradizionali di preparazione del pesce. Questa regione serve molti piatti a base di crostacei, perché quelli dell’Adriatico sono davvero tra i più puliti al mondo. Oltre al cibo, anche il vino istriano ha ottenuto ottimi riconoscimenti! I frutti di mare si accompagnano perfettamente con una buona Malvasia istriana, ma vi consigliamo di fare una degustazione di vini nelle cantine, nelle sale di degustazione o nei bar di Rovigno, come Piassa Granda, Villa Dobravac e San Tommaso.

Come arrivare da Pola a Rovigno: un viaggio di 45 minuti vi porterà da Pola a Rovigno con diverse partenze di autobus al giorno.

Parenzo

Nel cuore della costa occidentale della penisola istriana si trova una città che ha quasi 2000 anni. Essendo un altro importante centro storico e culturale dell’Istria, Parenzo è comunemente riconosciuta come una destinazione estiva con un bellissimo paesaggio e splendide spiagge. Inoltre, la bassa stagione offre un lato più tranquillo della città, quando è possibile esplorare facilmente le sue attrazioni principali, come la famosa Basilica Eufrasiana, patrimonio mondiale dell’UNESCO. Di fronte alla città si trova l’isola di St. Nikola, con alcune spiagge davvero meravigliose. Inoltre, a soli 12 chilometri da Parenzo si trova una piccola e affascinante località chiamata Visnjan, nota per il suo famoso planetario.

Cibo: Un’altra città sulla costa offre un’altra opportunità per gustare il meglio dei frutti di mare istriani. Spesso vengono abbinati alla pasta e al riso, in tanti modi. Sebbene sia popolare in tutta la costa adriatica, provate la versione istriana del risotto nero con le seppie. Uno dei simboli della parte nord-occidentale dell’Istria è la sogliola o švoj, a cui è dedicata persino una sagra a Cittanova, a 30 minuti di viaggio da Parenzo, che offre la possibilità di provare uno dei piatti più popolari preparato in tanti modi.

Come arrivare da Rovigno a Parenzo: Da Rovigno a Parenzo ci vogliono 45 minuti di viaggio, con diverse partenze di autobus al giorno.

Montona

Nel cuore della regione istriana si trova una graziosa e pittoresca cittadina a forma di collina. Motovun attrae numerosi visitatori per molte ragioni, tanto che viene spesso definita la città più visitata della Croazia. Esplorate le sue strade acciottolate e ripide e le mura medievali che offrono una vista mozzafiato. Qui si trovano alcune delle scalinate più lunghe della Croazia e il ciclismo lungo il fiume Quieto sembra un’attività perfetta. L’incantevole Montona è nota anche per i suoi tartufi, quindi questa è l’occasione ideale per provarli. A meno di 20 minuti di distanza si trova una località più piccola ma simile, chiamata Groznjan, che potrete visitare se avete abbastanza tempo.

Cibo: I visitatori dell’Istria e della Croazia in generale amano sperimentare il lato autentico della regione. I tartufi sono in cima alla lista di ogni visitatore e Montona è il luogo ideale per provarli. Grazie al terreno umido dei boschi, Montona ha tutte le condizioni per far crescere i tartufi più pregiati. Il piatto più comune sono i fuži con la pasta, ma si possono trovare in molte altre combinazioni. Infine,provate un gelato al tartufo: sarete contenti di averlo fatto.

Come arrivare da Parenzo a Montona: Da Parenzo a Montona ci sono 45 minuti di viaggio e si può prendere un autobus dalla stazione principale degli autobus di Parenzo. Tuttavia, la campagna della regione istriana è semplicemente stupefacente, quindi in questo caso noleggiare un’auto potrebbe essere un’opzione ancora migliore.

Colmo (Hum)

Durante il vostro viaggio in Istria, visitate la città più piccola del mondo! Hum è una cittadina di soli 30 abitanti e due sole strade. Ogni anno c’è la tradizione di eleggere il governatore della città, quando tutti gli uomini eleggono il capo del villaggio intagliando i loro voti in un bastone di legno. La giornata si conclude con musica e spettacoli fino a sera. La divertente leggenda narra che ai giganti, che stavano costruendo le città dell’Istria, rimasero solo poche pietre quando decisero di usarle per costruire la fortezza di Hum.

Cibo: per passare da tutte le specialità non a base di carne, eccone una per tutti gli amanti della carne. L’Istria è speciale anche per il suo modo di preparare i prodotti a base di carne, e il maiale è tra i tipi di carne più tipici. Insieme al prosciutto, provate le speciali salsicce istriane bollite con foglie di alloro e rosmarino. Un altro piatto particolarmente rilassante nei mesi invernali è lo stufato di maneštra, un tempo pasto dei contadini e oggi vera e propria specialità. È composto da fagioli e patate preparati con verdure di stagione.

Come arrivare da Montona a Colmo (Hum): 35-45 minuti di guida per arrivare da Montona a Colmo. Prendete in considerazione il noleggio auto, perché la campagna istriana è davvero pittoresca.

Umago

Umago è la città più occidentale della Croazia, nota agli amanti del tennis per il suo Croatia Open Umag, torneo di tennis ATP. Come il resto dell’Istria, Umago è fortemente influenzata dai vicini italiani e l’architettura risale all’impero romano. In città troverete molte attività interessanti e ottime opportunità per provare il meglio del cibo e del vino istriano. Naturalmente, essendo situata sulla costa, è una destinazione estiva perfetta per gli amici e la famiglia che offre una vacanza rilassante ma attiva.

Cibo: Anche a Umago si possono trovare prodotti ittici freschi locali e specialità tradizionali. Essendo una città costiera, i frutti di mare sono semplicemente la scelta migliore da provare qui. Calamari dell’Adriatico, polpi, sardine e sogliole vengono serviti freschi ogni giorno. In definitiva, l’intera regione istriana condivide lo stesso tipo di cucina che può essere provata in ogni angolo dell’Istria, basta scegliere un ristorante che offra un menu tradizionale e difficilmente farete una scelta sbagliata.

Come arrivare da Colmo a Umago: C’è un collegamento in autobus da Pinguente a Umago, che significa che dovrete raggiungere Pinguente in taxi (15 minuti di viaggio). Il viaggio dura circa un’ora. L’altra opzione è quella di noleggiare un’auto.

Alloggio in Istria

La maggior parte delle città elencate sono centri turistici dell’Istria, quindi trovare una sistemazione adatta a voi non dovrebbe essere un problema. In quasi tutte queste località sono disponibili diversi tipi di alloggio, come alberghi, ostelli, alloggi privati e campeggi. Ricordate che la regione è molto frequentata durante la stagione estiva, per cui è necessario pianificare il viaggio e prenotare l’alloggio in tempo.

Tradotto da: Marija Šamija

Articolo originale: Round Trip Istria