Perché visitare i Paesi Baschi

Quando si cercano luoghi di vacanza non convenzionali, cosa cerchiamo in genere? È la forte identità di un paese, la sua cultura incredibilmente ricca oppure i paesaggi usciti direttamente da una fiaba? Se è tutto il summenzionato, non cercate oltre, poiché sembra che i Paesi Baschi siano la vostra scelta migliore in assoluto. Sebbene faccia parte della Spagna, questa meraviglia di una regione, incastonata nei Pirenei e che si estende sul territorio francese, ha un’aria di autenticità così unica su entrambi i lati del confine che sarete in estasi entro pochi secondi. Osiamo dire che è una sfida difficile lasciare questo gioiello cantabrico, ma ciononostante, ecco alcuni degli innumerevoli motivi per visitare la regione basca.

La diversità delle sue capitali

Preparatevi ad essere affascinati dall’atmosfera accogliente delle capitali spagnole dei Paesi Baschi, tutte e tre! Sulla buona strada per diventare una vera città intelligente, la più grande delle tre è Bilbao, e a prima vista lo sviluppo secolare di questa metropoli è evidente. La vivacità del Centro storico si mescola perfettamente con la vivace modernità del Centro nuovo. A solo un centinaio di chilometri di distanza, Donostia, o San Sebastián, sta aspettando gli appassionati vacanzieri e coloro che desiderano esplorare una cucina locale davvero ricca, un monumento a cui è lo straordinario Basque Culinary Center (Centro culinario basco). Sebbene non sia famosa come le altre due, la terza capitale della Spagna basca, Vitoria-Gasteiz, soddisfa tutte le aspettative per una vera vacanza basca, dai suoi piatti alla sua architettura, e dista solo un’ora da San Sebastián.

De Okendo Plaza a San Sebastián

Cibo delizioso e vario (stuzzichini)

È impossibile attraversare i Paesi Baschi e non provare i pintxos. Pronunciati pinchos, questa delicatezza basca è un must have spuntino sui tavoli di tutto il paese, ordinato o semplicemente preso al bancone del bar (e, naturalmente, pagato in seguito!). Il nome pintxo significa il piccolo “spike” che lega insieme le diverse parti di questo delizioso spuntino. Per un pasto più completo, potreste prenotare un tavolo al Asador Etxebarri ad Atxondo, così pranzereste in un ristorante votato il terzo migliore al mondo nel 2019. I pasti baschi sono normalmente innaffiati con kalimotxo (o calimocho), una bevanda di base della zona composta semplicemente da vino rosso e cola, o con il tradizionale sidro di mele basco, servito in innumerevoli case di sidro. I baschi amano dare il proprio tocco alle ricette tradizionali, quindi sicuramente troverete un omelette basquaise per colazione o una crostata di mele basca da gustare con il vostro tè.

Pinchos

Pelota, uno sport basco originale

Quando si parla di unicità, è importante non tralasciare la pelota basca (la palla basca). Esatto, i baschi hanno il proprio sport! Questo frenetico gioco di campo sportivo, risalente al XVII secolo, può essere giocato in diversi modi, ma tutti prevedono una palla, pensiero veloce, movimenti rapidi e, naturalmente, una folla esultante. La pelota è lo sport preferito della nazione, seguita da vicino dal rugby e dal golf. È anche ecosostenibile, in quanto le palle utilizzate nel gioco non vengono mai scartate, ma piuttosto riparate e riutilizzate per quanto possibile. Se vi fidate dei vostri riflessi e siete sicuri della vostra resistenza fisica, tentate la fortuna alla pelota!

Il Cammino di Santiago di Compostela

A parte lo sport, sarebbe negligente non provare a vivere il più possibile la natura basca, attraverso il trekking e il ciclismo in campagna. Essendo i Paesi Baschi il luogo del grande pellegrinaggio cristiano alla Cattedrale di Santiago de Compostela, si è creata un’ampia rete di sentieri in tutto il paese, nota come Cammino di Santiago. Oggigiorno, questi percorsi sono estremamente popolari tra escursionisti e ciclisti, e alcuni addirittura dicono che i Paesi Baschi sono la zona migliore in assoluto di tutta la Spagna per il ciclismo e il campeggio. Questi sentieri attraversano anche la Navarra, offrendo agli avventurieri la possibilità di esplorare un’area dalla storia complessa e paesaggi splendidi.

Vitoria-Gasteiz

Una incredibilmente forte identità culturale 

Come se non fossimo stati abbastanza sorpresi dai baschi – loro parlano una lingua come nessun’altra al mondo, il che la rende una “lingua isolata”! Euskera può occasionalmente suonare simile allo spagnolo o al catalano, ma è completamente diversa e ha sette dialetti parlati in sette province dei Paesi Baschi. I baschi, essendo uno dei più antichi gruppi etnici d’Europa, amano celebrare la loro cultura. Uno dei migliori esempi di questa celebrazione è il Festival Basco, o Euskal jaiak, dedicato alle abitudini e al folclore basco. I Paesi Baschi ospitano più festival di quanto possiate contare!

Ci sono migliaia di motivi per visitare i Paesi Baschi e il momento di iniziare a pianificare è adesso!