Najlepsze świąteczne tradycyjne przysmaki w Europie

Coraz szybciej zbliżają się do nas święta Bożego Narodzenia. Poza poczuciem wspólnoty, lśniących ulic i żywych rynków, Europa ma mnóstwo kulinarnych przysmaków w swojej ofercie. Więc na ten czas zapomnij o swojej diecie, bo gdziekolwiek pójdziesz, będziesz cieszyć się licznymi tradycyjnymi bożonarodzeniowymi przysmakami. Każdy kraj ma swoje własne potrawy, które przyczyniają się do tego wspaniałego ducha. Dlatego stworzyliśmy listę naszych 10 ulubionych , która pomoże ci podjąć decyzję, gdzie się udać w tym sezonie, aby w pełni cieszyć się Bożym Narodzeniem!

1) Panettone

Panettone to włoski rodzaj słodkiego chleba z rodzynkami, cytrynami, orzeszkami pinii i anyżem. Pierwotnie pochodzi z Mediolanu, ale cieszy się popularnością na Boże Narodzenie i Sylwestra w Europie Zachodniej, Południowej i Południowo-Wschodniej. Sklepy mają duży wybór Panettone, i można go kupić jako idealny prezent. Panettone zmienił się nieco przez lata, głównie ze względu na popularne trendy na rynkach, które spowodowały eksplozje różnych świątecznych ciast. Oryginalny Panettone był suchy i gęsty, ponieważ był zanurzony w kawie lub winie, ale jego popularność zaczęła wzrastać, a nowe trendy smakowe spowodowały, że zrobił się bardziej wilgotny.

2) Yule Log

Bûche de Noël lub Yule Log to popularne francuskie ciasto w kształcie kłody. Wielu powie, że początki sięgają starożytnych Celtyckich tradycji świętowania zimowego przesilenia, ale ciasto stało się popularne dopiero w XX wieku. Powstaje przez wypiekanie biszkoptu, zamrażanie, a następnie zwijanie go w cylinder. Potem ponownie się go mrozi, tworząc tym samym powierzchnię przypominającą kłodę. W końcu może być przyozdobiony grzybami bezowymi lub sosną. Tradycję tę można znaleźć w wielu krajach w całej Europie.

3) Stollen

Jednym ze znaków towarowych Niemiec i Holandii jest świąteczny Stollen znany również jako Weihnachtsstollen (wersja niemiecka) i Kerststol (wersja holenderska). Zasadniczo jest to chleb z orzechami, przyprawami i suszonymi owocami powleczony cukrem pudrem lub lukrem. Pierwszy stollen był wykonany w Dreźnie w 1545 roku, ale oryginalny chleb znacznie różni się od dzisiejszego. Biorąc pod uwagę fakt, że adwent był czasem postu, chleb nie zawierał większości dzisiejszych składników i był dość twardy i bez smaku. Co roku podczas adwentu odbywa się festiwal Dresden Stollen i świętuje się tradycję robienia tego chleba. Holenderska wersja zawiera pastę z migdałów w środku chleba. W każdym razie ten wyjątkowy świąteczny przysmak powoli stał się popularny na całym świecie i można go znaleźć w sklepach jako prezent świąteczny.

4) Speculoos

Czym są Święta Bożego Narodzenia bez chrupiących ciastek z przyprawami? Jeden z najsłynniejszych rodzajów takich ciastek pochodzi z Belgii. Speculoos lub speculaas to ciepłe, przyprawione, chrupiące herbatniki wykonane z cynamonu i brązowego cukru. Ich zapach całkowicie przypomina zimę i idealnie idą w parze z kawą lub herbatą. Tradycja jest taka, że ​​w Mikołajki dzieci zostawiają swoje buty na noc, a rano znajdują w środku ciasteczka. Speculoos zostały wyeksportowane na cały świat i można je znaleźć w większości sklepów w okresie świątecznym.

5) Domek z piernika

Czy jest coś bardziej ekscytującego, szczególnie dla dzieci, niż jedzenie jadalnego domu z piernika ze słodyczami i cukierkami? To jest właśnie największa tradycja wywodząca się z Niemiec, gdzie cała rodzina angażuje się w tworzenie najsłodszego architektonicznego cudu. Piernik (podobny do popularnej lebkuchen) pochodzi z średniowiecznej kuchni europejskiej, ale pierwsze zapiski o ciastach miodowych można odnaleźć aż do starożytnego Rzymu. Popularność domów z piernika wzrosła przez ten okres, a ludzie stają się coraz bardziej innowacyjni. I tak więc domy z piernika stały się czystą sztuką! Można je znaleźć w całej Europie i szerzej, dostarczając wyjątkowego ducha Bożego Narodzenia.

6) Budyń śliwkowy

Śliwkowy budyń lub świąteczny pudding to tradycyjny deser w Anglii, ale co ciekawe, nie zawiera śliwek. Początki budyniu można prześledzić w średniowiecznej Anglii, a wtedy “śliwka” oznaczała rodzynkę. Dlatego składa się z suszonych owoców, jaj i często czarnej melasy. Chociaż pudding zmieniał swoje składniki i tworzył wiele różnych wersji przez całą historię. Często jest powieszany i suszony kilka tygodni przed podaniem w celu wzmocnienia smaku. Do puddingu dołączono wiele przesądów, w tym ten, który mówi, że powinnien być wykonany z 13 składników reprezentujących Jezusa i jego uczniów, ale także, że cała rodzina powinna brać udział w mieszaniu puddingu ze wschodu na zachód na cześć mądrego człowieka.

7) Turrón

Odwiedzający Hiszpanię mogą spróbować półmisków różnych słodyczy, a turrón jest jednym z nich. To nugat wykonany z miodu, cukru, białka jajka, prażonych migdałów lub innych orzechów. Mówi się, że turrón datuje się setki lat wstecz, aż do średniowiecza, a dziś to to popularny świąteczny poczęstunek na południu Europy. Turrón ma różne rozmiary i konsystencje, dlatego istnieją różne podtypy w zależności od tego, w którym mieście się ono zrobiło popularne. Na przykład takie jak turrón de Alicante (odmiana twarda) i turrón de Jijona (odmiana miękka). Uważa się, że im więcej migdałów w turrón, tym lepsza jakość. Turrón można znaleźć w sklepach i można kupić jako miły prezent.

8) Sałatka jarzynowa

Ta wyjątkowa sałatka może być również nazywana “sałatką sowiecką“, ponieważ jest to ulubione danie święteczne dla wszystkich wschodnich i południowo-wschodnich krajów europejskich, z początkiem w Rosji. Istnieje wiele odmian w zależności od kraju, dlatego znajdziesz go pod wieloma nazwami (najczęściej rosyjska sałatka). Główne składniki to pokrojone w kostkę gotowane ziemniaki, marchewki i jajka, posiekane ogórki, zielony groszek, sól, pieprz, olej i sos majonezowy. Niektórzy dodają mięso (w postaci kurczaka, szynki lub kiełbasek), cebule, jabłka lub coś podobnego. Zwykle, gdy sałatka jest przygotowywana, robi się jej ogromną ilość, aby można było ją spożywać przez kilka dni!

9) Smörgåsbord

Smörgåsbord lub szwedzki bufet z różnymi potrawami, gdzie goście sami wybierają jedzenie jest popularna na całym świecie i zazwyczaj służy do świętowania. Mimo to dla wielu jest po prostu bufet z codziennym jedzeniem, ale dla Szwedów jest to tradycja o znacznie silniejszym znaczeniu. W Szwecji, żadne święta nie są kompletne bez bożonarodzeniowych smörgåsbord lub julbord. Potrawy, które zwykle można tam znaleźć, to wędzony łosoś i różnorodność ryb, chleba, szynki, klopsików, żeberek wieprzowych, kapusty, sera, pasztetu z wątróbek itp. Istnieją oczywiście zasady, takie jak na przykład, w jakiej kolejności jedzone są posiłki. Więc jeśli spotkasz szwedzkich przyjaciół, upewnij się, że przedstawią ci właściwy sposób jedzenia w julbord.

10) Grzane wino

Wszystkim pysznym potrawom musi towarzyszyć coś, co rozgrzeje cię w trakcie trwania sezonu na przeziębienie i chociaż niektórzy wybierają herbatę, wielu nie wyobraża sobie adwentu bez kubka pysznego grzanego wina. Jest istotną częścią każdego jarmarku bożonarodzeniowego w całej Europie. Grzane wino znane jest pod różnymi nazwami, takimi jak Bischopswijn, Gluehwein lub Gløgg, a przepisy mogą się różnić w zależności od kraju, ale to przyjemne, ciepłe uczucie, które zapewnia, pozostaje niezmienne.