24 godziny w Stambule
Czy można zwiedzić Stambuł w zaledwie 24 godziny? To unikatowe miasto, kolebka cywilizacji, gdzie spotykają się nowoczesny Zachód i tradycyjny Wschód, które oczarowuje niesamowitą historią i wyjątkowymi zabytkami. Stambuł to piąte pod względem wielkości miasto świata i największe miasto Europy – nie da się go całkowicie poznać w zaledwie 24 godziny, jednak jeśli macie do dyspozycji tylko tyle, przygotowaliśmy dla Was ten artykuł, który pomoże zaplanować Wam kompleksowe zwiedzanie. Gwarantujemy, że będzie to dopiero początek Waszej przygody i z pewnością szybko tu wrócicie.
08:00 – Dzień zaczynamy w centrum Stambułu – zwiedzanie miasta najlepiej rozpocząć od spaceru najdłuższą (1,6 km) i najsłynniejszą ulicą – İstiklal Caddesi, zatłoczoną zarówno w dzień, jak i w nocy, pełną kawiarni, cukierni, restauracji, pubów, winiarni, klubów literackich, kin, galerii sztuki i muzeów. Na rozejrzenie się po wszystkich sklepach nie będzie czasu, ale warto zatrzymać się na chwilę w jednej z kawiarni i zjeść tradycyjne tureckie śniadanie – börek podawany z ayranem.
09:00 – Na końcu ulicy İstiklal Caddesi znajduje się jeden z najbardziej rozpoznawalnych budynków w Stambule – wysoka na 67 metrów, kamienna wieża z okresu średniowiecza – Galata. W wieży zamontowano dwie windy, które zatrzymują się na wysokości siódmego piętra, dwa ostatnie poziomy musimy więc pokonać pieszo. Warto jednak podjąć ten wysiłek i podziwiać zapierających dech w piersiach widok na miasto. Na górze wieży znajduje się także kawiarnia, w której możemy wypić poranną kawę.
09:30 – Czas na odkrycie historii miasta i jego najciekawszych zabytków! Obok wieży Galata znajduje się most Galata, który swoją wyjątkową atmosferę zawdzięcza rybakom łowiącym ryby w wodach Bosforu i promom co godzinę przepływającym w jego pobliżu. Po drugiej stronie mostu znajdują się dwa największe cuda architektury w Stambule – Błękitny Meczet i Hagia Sophia. Zbudowane zostały na przeciwko siebie, sami możecie więc zdecydować, który z nich zwiedzicie jako pierwszy. Błękitny Meczet, znany też jako meczet Sułtana Ahmeda, to dzieło architekta Mimara Sinana. Do dziś pełni funkcję obiektu religijnego, zatem odwiedzając go, bądźmy przygotowani na wizytę zgodną z zasadami islamu. Hagia Sophia była niegdyś pierwszą bazyliką Greckiego Kościoła Ortodoksyjnego, później pełniła funkcję meczetu, a dziś mieści się tam muzeum. Na drugim piętrze budowli możemy obejrzeć stare mozaiki, galerię oraz malowidła Wikingów.
11:00 – Kolejny przystanek to Topkapı, przez wielu uważany za główną atrakcję Stambułu. Pałac został wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Zbudowano go w miejscu, gdzie niegdyś znajdowało się bizantyjskie akropolis; na jego terenie znajdują się cztery dziedzińce i harem. W pałacu możemy podziwiać sztukę islamu, relikwie i eksponaty historyczne. W ogrodzie działa kilka kawiarni i muzeum. Przygotujmy się jednak na to, że kolejki do zwiedzania poszczególnych wystaw mogą być naprawdę długie, warto jednak rzucić na nie okiem, a także kupić autentyczne pamiątki.
12:00 – Czas na zakupy! W Stambule nie ma lepszego miejsca na zakupy niż Wielki (Kryty) Bazar (Kapalıçarşı) i Egipski Bazar (Mısır Çarşısı). Odwiedziny jednego ze stambulskich bazarów to punkt obowiązkowy pobytu w Stambule, a różnorodność rzeczy, które możemy tam kupić z pewnością Was zachwyci. Wielki Bazar to jeden z największych krytych bazarów na świecie, gdzie znajdziemy ponad 300 stoisk oferujących ubrania, akcesoria, biżuterię, pamiątki itd. Egipski Bazar składa się z ponad 85 stoisk sprzedających przyprawy, tureckie słodycze, suszone owoce czy orzechy. Zamiast pozostania przy znanych nam smakach, warto spróbować czegoś nowego – sumac lub çörek otu to nasze propozycje. Na obu bazarach znajdziemy punkty gastronomiczne, gdzie możemy zjeść lunch i rozkoszować się tradycyjnym kebapem.
14:00 – Nie możecie opuścić Złotego Rogu bez odwiedzenia jeszcze jednej atrakcji architektonicznej – meczetu Sulejmana. To druga pod względem wielkości świątynia w Stambule i jedna z jego najciekawszych atrakcji. Zaprojektowana została przez Mimara Sinana, a zasady jej zwiedzania są podobne do tych obowiązujących w Błękitnym Meczecie. Obok meczetu znajduje się mauzoleum Sulejmana i jego żony Hürrem.
15:00 – Pora, by przenieść się na azjatycką stronę Stambułu i przekroczyć cieśninę Bosfor. Chociaż europejska strona miasta jest pełna atrakcji, nie można opuścić Stambułu bez odwiedzenia jego azjatyckiej części. Wyruszmy więc w kierunku Karaköy i złapmy prom do Kadıköy. Kiedy tam dotrzemy, udajmy się na targ w Kadıköy. Poczujmy tę wyjątkową atmosferę, a jeśli ciągle nie mamy dość zakupów, rozejrzyjmy się po stoiskach oferujących ubrania, elektronikę, książki czy przedmioty muzyczne. Targ Kadıköy pełny jest także kawiarni i cukierni. Nie mamy już zbyt wiele czasu, dlatego do dzielnicy Moda najlepiej dotrzeć tramwajem, z którego będziemy mogli podziwiać panoramę tej części miasta.
19:00 – Rekomendujemy pozostanie po azjatyckiej stronie i skosztowanie kilku tureckich specjałów w miejscu, gdzie znajdują się jedne z najlepszych restauracji w Stambule. Warto zwrócić uwagę na restaurację 360 Istanbul East, która może poszczycić się jednym z najbardziej niesamowitych widoków w mieście. Basta Street Food Bar to świetna opcja, jeśli chcemy zjeść coś na szybko, słynie z najlepszego dürüm (grillowane mięso zawinięte w podpłomyk) w mieście. Dla miłośników mniej tradycyjnych dań – Çiya Sofrası – znana z podawania niecodziennych potraw opartych na czosnku, pietruszce, ostrej papryce, niedojrzałych owocach i granacie. Najlepszy deser zjemy w Baylan Pastanesi – tradycyjnej cukierni, która dzielnie opiera się nowym trendom kulinarnym. Warto tam spróbować kup griye – deseru przyrządzonego z migdałów, orzechów, karmelu, lodów waniliowych i créme chantilly. Innym ciekawym miejscem jest słynące z najlepszej baklavy i lodów w Stambule Mado.
20:30 – By doświadczyć nocnego życia Stambułu, najlepiej wrócić do jego europejskiej części. Połowa mieszkańców miasta spędza wieczory w dzielnicy Beyôglu, gdzie znajdziemy mnóstwo kawiarni jazzowych, rooftop barów, czy klubów nocnych. Nie zapomnijmy o odwiedzeniu tętniącej życiem ulicy Nevizade, gdzie z pewnością spędzimy udany wieczór. W porównaniu do İstiklal Caddesi jest niewielka, znajduje się zaraz za słynnym Pasażem Kwiatowym (Çiçek Pasaji), a jej nazwa stała się synonimem nocnego życia w Stambule. Zakończmy ten dzień rozkoszując się tradycyjnymi przekąskami (meze) w towarzystwie tureckiego alkoholu rakı.
