De beste ‘streetfood’ in Europa

Als je een “foodie traveller” bent (iemand die reist vanwege een liefde voor eten) wil je natuurlijk weten waar je voor het allerlekkerste eten naartoe moet. Daarom hebben we de beste plekken in Europa opgezocht, waar je heerlijk streetfood kunt eten zonder te veel te betalen en zonder je kostbare tijd te verspillen in chique restaurants. Hier vind je onze lijst met de beste streetfood in Europa!

1. Inhoudsopgave

   Bosnië en Hercegovina – Sarajevo

Je had misschien niet verwacht dat zo’n klein land bovenaan de lijst zou staan. In de hoofdstad Sarajevo moet je absoluut cevapi proberen, een beroemd Bosnisch gerecht. Het bestaat uit gehakt waar kleine worstjes van gemaakt worden. Het wordt geserveerd met een soort Turks brood, uien en ajvar. Ajvar is een heerlijke traditionele saus die je echt moet proberen. Iedere portie bestaat uit ongeveer 10 cevapi en kost rond de €3, een goeie prijs voor een gerecht dat goed vult. Vervolgens kun je burek proberen, een lekkere hartige ‘taart’ gemaakt van filodeeg. De vulling bestaat uit kaas, gehakt, aardappel of spinazie. Je kunt het op ieder moment van de dag eten, maar de lokale bevolking eet het vooral bij het ontbijt. Geroosterde kastanjes mag je ook zeker niet missen. Op zowat iedere hoe van de straat vind je wel een kraampje waar ze geroosterde kastanjes verkopen, vooral op Bascarsija. Voor ongeveer €1,50 krijg je een handvol kastanjes die in een pan boven een vuur zijn geroosterd. Ben je toe aan een dessert, probeer dan eens een baklava, een heerlijke zoete cake die oorspronkelijk uit Turkije komt. Het is gemaakt van dunne laagjes deeg, nootjes en honing. Baklava is in alle bakkerijen te koop en is lekker op ieder moment van de dag.

2. Spanje – Madrid

Spanje is de geboorteplaats van veel heerlijke gerechten zoals paella en churros bijvoorbeeld. Behalve dat Madrid de hoofdstad van Spanje is, is het ook het centrum van streetfood van alle regio’s van het land. In de winter wordt er veel cocido gemaakt, een traditionele Spaanse stoofschotel met groenten, chorizo worst, varkensvlees en kikkererwten. Om de geweldige smaak te creëren, moet de stoofschotel 4 uur sudderen. Een ander populair gerecht is huevos rotos, oftewel gebroken eieren. Het bestaat uit een bord gefrituurde aardappelschijfjes met een ei erop. Het ei wordt volgens traditie gebroken met een stuk brood. Wie het aandurft, kan Oreja a la Plancha proberen. Dit is een bord varkensoren geserveerd met paprika, citroen, bacon en champignons. Tijdens je bezoek aan Spanje moet je op zijn minst een tortilla hebben geproefd. Je kunt de gekste combinaties van groenten en vlees bestellen in Madrid, dus wees niet bang en probeer lekker iets uit!

3. Polen – Krakau

Polen staat bekend als een goedkoop vakantieland met heerlijk eten. Er is een groot aanbod en waar in Polen je ook bent, het krijgt veel waar voor je geld als het op eten en drinken aankomt. In Krakau serveren ze Maczanka, een beroemde sandwich met varkenshaas en heerlijke jus. Het wordt in een papier gewikkeld, wat misschien niet zo makkelijk eet, maar het is echt de moeite waard. Krumpir is een andere delicatesse uit Polen. Het is een grote gebakken aardappel met een vulling naar keuze. Je kunt kiezen voor kaas en bieslook of bijvoorbeeld gefrituurde eieren en bacon.  Voordat je Krakau weer verlaat moet je zeker Oscypek kaas proberen, een van de favoriete lokale delicatessen. Je kunt kiezen uit een zoute versie, of bijvoorbeeld een gegrilde versie met cranberries. Veel toeristen vinden deze kaas van schapenmelk het lekkerste wat ze hebben gegeten tijdens hun bezoek aan Krakau.

4. Turkije – Istanbul

Istanbul is een van de grootste steden ter wereld en een ware mengeling van culturen. Veel van de lokale gerechten hebben een lange geschiedenis en zijn symbolen geworden voor de Turkse keuken. Een van de meest populaire gerechten, die je echt moet proberen, is Dilli Kaşarlı Tost. Het is een sandwich met gegrilde kaas en plakken rundertong. Het is een typisch ‘drunk food’ gerecht dat men eet tijdens een avondje uit, nadat de bars en clubs sluiten. Gözleme is een gerecht dat oorspronkelijk uit Anatolia komt en erg populair is in Istanbul. Deze met de hand gerolde ‘pannenkoeken’ worden gevuld en vervolgens gegrild. Het dunne deeg wordt om de vulling van je keuze gerold, zoals kaas, aardappel, vlees of uien. Döner is nog zo’n typisch gerecht, dat bestaat uit dun gesneden vlees geserveerd met Turks brood of in een knapperige rol gewikkeld. Je kunt kiezen uit verschillende sauzen, salades en zelfs frites erbij. Ook dondurma mag niet ontbreken, dit is traditioneel Turks ijs gemaakt van natuurlijke ingredienten. Het wordt voornamelijk verkocht in de historische delen van de stad en je kunt kiezen uit veel verschillende smaken zoals kaymak of pistache.

5. Bulgarije – Sofia

Misschien niet echt een populaire vakantiebestemming, maar Bulgarije staat wel bekend om haar heerlijke eten. De moderne Bulgaarse cuisine kent heel veel verschillende soorten salades. De meest populaire zijn shopska (met komkommer, tomaten, witte kaas en uien) en snejanka (met yoghurt). Soep is ook erg geliefd, zoals bob chorba, een soort bonensoep, en shkembe chroba, een soep gemaakt van varkens- of kalfsmaag, melk en knoflook. Kiopoolu moet je ook echt proberen, dit traditionele gerecht bestaat uit geroosterde paprika, knoflook, aubergine en tomaat. Een portie kost slechts €1,50. De meest populaire snack onder de toeristen is de kebapche, dat erg lijkt op de Bosnische cevapi. Meestal krijg je een portie met drie kebapcheta en een bijgerecht zoals frites met geraspte kaas erover.

6. Duitsland – München

De hoofdstad van Bavaria is de droom van iedere vleesliefhebber, vooral de liefhebber van worst. Je kunt je dag in München het beste beginnen met gekookte weißwurst (witte worst), brood en zoete mosterd, met een groot glas weißbier erbij. Je kunt er ook voor kiezen om je worst in een salade te eten, dit heet de wurstsalat. Eet je liever geen worst voor je ontbijt dan kun je bijvoorbeeld ook kiezen voor de beroemde grote pretzel. Wat je ook moet proberen is de rumfordsuppe, een soep gemaakt van groente en gerst. Een ander heerlijk Bavaars gerecht is Bayerische kartoffel, een aardappel met bieslook en crème fraiche. Je mag ook zeker niet vertrekken voordat je spaetzle hebt geprobeerd, heerlijke noedels geserveerd met kaas en soms ook bacon.

7. Italië – Rome

Alle wegen leiden naar Rome en de Italiaanse keuken. Hier vind je een aantal heerlijke gerechten die je absoluut niet mag missen tijdens een bezoek aan Rome. Polpette di bollito zijn kleine balletjes gemaakt van gesnipperd rundvlees. Het vlees wordt gepaneerd en vervolgens gefrituurd. Je kunt ze eten als een snack voor ongeveer €2 per stuk. Wat je ook moet proberen is supplì, gefrituurde rijstballetjes die oorspronkelijk uit Frankrijk komen. Ze worden geserveerd met vleessaus. Een andere beroemde snack is de panini, een soort sandwiches die je overal in de stad kunt kopen. Je kunt kiezen uit veel verschillende soorten, van prosciutto en mozzarella tot de ‘panini gourmet’. Trapizzino is een typische fastfood snack uit Rome. Het is een driehoekige sandwich waarin het beste van pizza, calzone en tramezzino samengevoegd is. Ook al is het recept slechts een paar jaar oud, toch is de sandwich al enorm populair, zowel onder de lokale bevolking als de toeristen. Afhankelijk van de grootte, betaal je tussen de €2 en €4 voor een trapizzino.

8. Griekenland – Athene

De historische hoofdstad van Griekenland biedt heel veel traditionele gerechten aan haar bezoekers. Je zult vast al wel hebben gehoord van gyros, een vleesgerecht met varkensvlees of kip, geserveerd op een soort pitabrood met tomaat, uit, mosterd en tzatzikisaus. Als je in Athene bent moet je ook zeker souvlaki proberen. Dit gerecht bestaat uit kleine stukjes geroosterd varkensvlees en groenten aan een spies. Het wordt meestal geserveerd met gegrild brood. Koulouri is een andere populaire lokale snack. Het is een heerlijk rond brood met zaden, meestal sesamzaad of lijnzaad. Er zijn zoveel verschillende gerechten te koop bij kraampjes in Athene, dat we ze niet allemaal kunnen noemen. Hier volgen er nog snel een paar: Saganaki is een soort gefrituurde kaas, feta me meli is een dessert gemaakt van filo deeg en honing en moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt met vlees, groenten, bechamelsaus en gegrilde kaas.

9. Tsjechie – Praag

Bij Praag denk je misschien alleen aan de mooie architectuur en het goedkope bier, maar je kunt er ook lekker eten voor weinig geld. Palačinky zijn een soort pannenkoeken maar dan veel dunner en op een andere manier gemaakt. Je kunt zelf de vulling kiezen, bijvoorbeeld chocolade, jam, hazelnoten, of zelfs vlees of spinazie. Trdelnik is iets wat je echt moet proberen. Het is een dessert van bladerdeeg dat om een houten stok wordt gewikkeld en in een open vuur wordt gebakken. Het wordt warm geserveerd met suiker, kaneel en noten erop. Ookal komt het oorspronkelijk uit Hongarije, goulash hoort nu ook echt bij de Tsjechische traditie. Het wordt gemaakt met minder groenten en meer vlees dan de Hongaarse variant, en soms wordt het zelfs met kip of varkensvlees gemaakt. Knedliky zijn een soort loempia’s geserveerd met vlees of soms zelfs met goulash. Als ze zijn gevuld met fruit of jam vormen ze een uitstekend dessert. Probeer ook een langose, wat lijkt op pizza maar bestaat eigenlijk uit gefrituurd brood met tomatensaus, knoflook en mozzarella erop.

10. Frankrijk – Nice

Frankrijk is natuurlijk wereldberoemd vanwege haar cuisine, en Nice is de perfecte plaats om wat heerlijk gerechten te proeven als je aan de Côte d’Azur bent. Socca is een gegrilde pannenkoek gemaakt van kikkererwtenmeel en olijfolie. In Nice vind je zelfs socca bier en socca chips, gebaseerd op hetzelfde gerecht. Pan bagnat betekent letterlijk gebaad brood (in een bad van olijfolie). De plaatselijke bevolking stopt seizoensgebonden ingrediënten in het brood, waardoor het op een enorme burger lijkt. Pissaladière is een zoet-zoutige delicatesse, een platte taart met olijven uit Nice erop, gekarameliseerde uien en ansjovis. En vergeet niet om farcis te proeven voordat je uit Nice weggaat, deze uitgeholde courgette of tomaat is gevuld met vlees, knoflook en broodkruimels. De groenten worden gebakken en dan of warm of koud geserveerd.